香水に使われる原料は、大きく分けると2つあります。

1つが天然香料で、もう1つが合成香料です。

天然香料はほとんどが植物性で、ムスクやアンバーといった動物性香料も、合成香料へと移行されてきています。

したがって、天然香料のみで作られる香水は、大変贅沢といえ、また高価です。

天然香料の抽出方法も進化してきており、たとえば、最近では、花の周りの空気から香気を採取して再現する、ヘッドスペース法が広く用いられています。

香料抽出の新技術により、トレンドに合った香水が作りやすくなっています。